Oppskrift på foccacia

"Denne oppskriften fant jeg på nett via en oppgave på skolen så det er ikke min oppskrift. Men foccacia er uten tvil yndlingsbrødet mitt og selv en dårlig baker som meg klarer å mestre det"

Deigen:

50 gram gjær

1 liter vann

6 ss olivenolje

2 liter hvetemel

1 ts salt

Garnityr:

olivenolje

flaksalt

frisk eller tørket rosmarin

Sorte oliven og soltørkede tomater om man ønsker

Fremgangsmåte:

  • Løs gjæren opp i lunkent vann
  • Tilsett olivenolje og salt
  • Elt inn hvetemel. Deigen skal ha en? tykk grøtaktig? konsistens.
  • Tilsett litt olivenolje helt mot slutten slik at den smører seg rundt deigen.
  • Dekk bollen med plastfilm og sett til heving ca 30-40 min, til dobbel størrelse
  • Hell deigen over i en smurt eller bakepapirkledt stor langpanne.      
  • Klapp deigen til den dekker formen. La brødet etterheve under plast i ca 20-30 min.
  • Prikk hull i deigen med fingrene.
  • Ha eventuelt litt av oljen på fingeren så slipper du deigkliss på fingrene. Ringle litt olivenolje over det ferdighevede brødet og dryss over flaksalt og eventuelt rosmarin.

 

Én kommentar

elisebr

19.03.2017 kl.16:40

Så godt det så ut! :)

Skriv en ny kommentar

hobbykokken98

hobbykokken98

18, Asker

Jeg er en 18 år gammel gutt som er over gjennomsnitte glad i å leke meg med smaker, råvarer og fantasien min for å produsere spennende og smakfulle retter. Jeg er selv ikke utdannet innenfor kokkefaget, men legger hele sjelen min og bruker all min tid når det kommer til å lage retter som kan glede familie og venner! Jeg er en veldig sterk anti ferdigmat person, og hater alt som heter Toro, Fjordland, Frossen pizza, MC-Donalds og Burgerking fordi jeg mener at god mat kan ikke erstattes av ferdigmat. Jeg tror ikke på ryktene om at ferdigmat er godt, fordi det er ingen som har lagt kjærlighet, tålmodighet og egne fantasier som løfter en "ordinær" rett til en "fantastisk" rett! På denne bloggen håper jeg å gi dere let lite bilde av spennende muligheter innenfor en spennende matverden! Jeg håper også å gi dere et innblikk av hvor mange spennende retter man kan lage for en billig penge som både er sunn, smakfull og kjapp! :)

Kategorier

Arkiv

hits